Receta: ceviche de soya

Debo confesar que soy una fanática de ceviche y el otro día buscando nuevas recetas encontré una que me llamo la atención: ceviche de soya. Una receta muy fácil y rápida. ¡Anímense a preparar platos nuevos!

Ingredientes:

  • 2 tazas de Carne de Soya
  • 2 jitomates picados
  • 1 zanahoria rayada (opcional)
  • 2 pepinos picados
  • 1/2 cebolla picada
  • 5 cucharadas de cilantro
  • 2 chile verde picado (opcional)
  • Sal y limon al gusto

Se pone a hervir el agua y se agrega la carne de soya a hidratar por 10 minutos. Se pone a escurrir en una coladera y se exprime para eliminar el agua. En un recipiente se incorporan todos los ingredientes y se agrega limón y sal al gusto.

Comentarios